Español They contain high levels of potassium, which can help lower blood pressure and reduce the risk of heart disease. A banana and plantain will both ripen off the plant at room temperature. If you've ever stumbled across what appears to be a large, green bunch of thick-skinned bananas in your grocery store, make no mistake — those aren't bananas. While bananas are commonly eaten raw, perhaps for breakfast or as an easy mobile snack, plantains are almost always cooked to make them palatable. L’amidon que contient la banane plantain fait qu’elle ne peut pas être consommée avant la cuisson, car elle est astringente, caoutchouteuse et sèche. 繁體中文 Türkçe Credit: Les valeurs nutritionnelles de la banane plantain pour 100 grammes sont : Toutes ces propriétés font de la banane plantain un fruit juteux quand elle est mûre. Découvrez leurs 10 vertus, 6 bonnes raisons de consommer des bananes tous les jours, https://doi.org/10.1016/j.biortech.2007.08.030, https://doi.org/10.1079/9781845936723.0185, https://doi.org/10.1186/s12864-015-1551-z, Quatre astuces pour augmenter l’absorption du fer contenu dans les aliments. However, this amount can vary depending on the ripeness of the fruit ( 2, 3 ). | But, in reality, there are many differences between the two. Dansk العربية For some, plantains seem like another name for bananas. Whether or not you refer to it as a fruit, herb, or both — the term "banana" refers to the fruits produced by various herbaceous plants in the genus Musa. 日本語 While they do have a lot in common, these two tropical fruits are not the same. So, these look-alike fruits are easy to get confused, but you'll be able to tell them apart once you take a bite. A ripe plantain will have black skin and a sweeter flavor but still feel somewhat firm. Allrecipes is part of the Meredith Food Group. Ripe plantains have a dry texture, whereas ripe bananas are smooth and creamy. Car ce type de pathologies…, L’entorse du genou est en réalité un nom générique pour désigner d’autres pathologies plus spécifiques en lien avec cette articulation.…, Si vous cherchez un moyen de soigner naturellement les flatulences, voici quelques plantes médicinales qui pourraient vous aider à les…, La dépression post-partum est un trouble de l’humeur qui peut affecter les femmes après l’accouchement. Suomi | BMC Genomics. Because of the high starch content, plantains aren't often consumed raw, and must be cooked (boiled, sautéed, fried, or baked) before consumption. Banana and plantain. Although in Western cultures the term is often used to describe the sweet, yellow variety many of us are familiar with. A ripened plantain has a similar sweet taste to a banana; however, its texture is firmer. Elles conviennent mieux aux mets salés, tandis que les bananes s’utilisent facilement dans les desserts ou seules. Română Although, commercially grown bananas are mostly sterile, making the seeds appear as just small, black specks in the fruit. Plantains vs Bananas. | En outre, elle est appréciée dans le monde entier pour son goût sucré et sa consistance pâteuse. Plantains are typically larger than bananas. En outre, la banane plantain apporte plus de vitamines et de minéraux aux personnes qui la consomment. Plantains have more potassium than bananas. Quels sont les types d’additifs alimentaires ? Dietary fibre components and pectin chemical features of peels during ripening in banana and plantain varieties. | Getty Images/fcafotodigital, Credit: | LatinaCook. La banane plantain contient une plus grande quantité de calories, soit 90 pour 100 grammes. Les deux fruits sont nutritifs, des aliments entiers et peuvent être inclus dans une alimentation saine. Then we dug even further, surveying Allrecipes cooks about what's in their carts and fridges, on their stovetops and tables, and on their minds. Ces deux variétés de banane ne se distinguent pas uniquement par leurs légères différences de texture et de saveur, mais aussi à cause de leurs valeurs nutritionnelles. The riper the banana, the higher the level of anti-oxidants. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Comparative transcriptomics analysis reveals difference of key gene expression between banana and plantain in response to cold stress. Malgré sa mauvaise réputation, la banane contient très peu de calories et est un excellent fruit pour favoriser la perte de poids. Les contenus de cette publication sont rédigés à des fins uniquement informatives. | De plus, la banane plantain possède une teneur en sodium plus élevée, dépassant la banane de 2 mg pour 100 grammes. Because of the high starch content, plantains aren't often consumed raw, and must be cooked (boiled, sautéed, fried, or baked) before consumption. | Banana Vs. Plantain Nutritional Facts. Reviewer jennmiami says, "Just returned from Puerto Rico where we stayed in the mountains and my children discovered their love for tostones--these are exactly right!". Banana’s strength over Plantain’s: Plantains have way lower Anti-oxidants compared to banana. Bananas Vs. Plantains: Taste & Texture. Pour cette raison, nous pouvons la trouver plus facilement dans les pays tropicaux près de la côte où la chaleur abonde, comme le Mexique, l’Équateur, le Brésil et le Costa Rica. Il a aussi une pulpe blanche et une peau verte qui devient jaune à sa maturité. Plantains are also starchier and lower in sugar than bananas. Grâce à elle, les…, Le kamut est une céréale qui se cultivait en Afrique il y a de nombreuses années et qui, progressivement, a fait…, Les noix de cajou, de même que d’autres fruits secs, sont idéales pour être consommées seules ou ajoutées à diverses…, Prévenir les maladies cardiaques est une question qui a pris de l’ampleur ces dernières années. Plantains are one of my favorite ingredients and a staple in Latin Caribbean cooking. Si elle est mûre ou jaune, elle peut également être cuite au four et grillée. Ces fruits sont généralement considérés comme un aliment de base dans la consommation quotidienne de nombreuses personnes, car ils apportent une grande quantité de bienfaits. They are low in sugar and are usually fried or baked. Most people won't think twice about serving basic cornbread when is on the table. ", 2. Yet also a fruit...how's that for confusing? La banane est l’un des fruits les plus consommés au monde. | Purée de noix de cajou : propriétés, préparations et usages, 5 aliments pour prévenir les maladies cardiaques, Entorse du genou : causes, symptômes et recommandations, Quatre remèdes pour soigner naturellement les flatulences. Ελληνικά